家庭聚餐总怕不够吃，结果做一大桌剩下一堆。掌握几个办法，既能让大家吃好，又能避免浪费。​
荤菜按人头算量，每人一两肉就够。比如 5 个人吃饭，做个 300 克的红烧肉，再搭配 500 克的清蒸鱼，肉量刚好。素菜多做半份，不够再加，反正炒素菜快。像炒时蔬这类，少做勤添，第二顿热过的青菜不好吃。​
汤菜选可变化的，比如番茄鸡蛋汤，第一顿喝原味，剩下的第二天加点面条煮成汤面，味道照样好。炖鸡汤剩下的，第三天可以加菌菇和豆腐再煮一次，变成新汤品。​
主食别一上来就全端上桌，先上一半，不够再煮。米饭用小碗蒸，吃多少盛多少；馒头、包子按人数蒸，剩下的冷冻起来，下次加热和新的一样。聚餐重点是热闹，不是堆菜，够吃就好，省得第二天对着剩菜发愁。