轻食行业正成为可持续餐饮的先行者。许多品牌采用可降解的甘蔗纤维餐盒，搭配植物基油墨印刷的餐品说明，从包装源头减少污染。​
食材采购上推行农场直供模式，北京的轻食品牌与周边生态农场合作，当日采摘的蔬菜 4 小时内送达门店，减少运输环节的碳排放。对于边角料的利用也颇具巧思，胡萝卜皮熬制天然色素用于酱汁调色，西兰花根茎切碎加入杂粮饭团。​
部分门店还实行 "按需点餐" 提醒系统，通过小程序下单时提示合理分量，剩余餐食提供免费打包盒，鼓励顾客践行 "光盘行动"，让健康饮食理念延伸至环保领域。